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旅で出会ったローカルごはん
ローカルごはんとは、「その土地で生まれて伝えられ、今でもしっかり根付いているごはん」のこととか。
北は北海道・札幌の
ジンギスカン
や
スープカレー
、帯広の
豚丼
から、南は那覇の
沖縄料理
や
ステーキ
まで。30道府県にわたり41種の
郷土料理
を紹介している。
日本最東端の地、根室では、駅からホテルまで夜の道筋に、三軒しか開いてなかった中から選んだ一軒で食べた
花咲ガニ釜飯
の話。伝聞ではなく、著者が直接取材した様子が、旅の模様とともに伝わってくる。
旅で出会ったローカルごはん
2007/11/09(金)
本ナビ
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